Рыбная паста


рыбная паста с хлебомГотовят пасту из жирной рыбы.

 

 -  Филе без кожи и костей кладут в чугунок,

 -  Наливают воды, из расчета 10-20мл на килограмм рыбы,

 -  Закрывают плотно крышкой, а швы промазывают тестом.

 -  При слабом нагреве припускают рыбу приблизительно 2-3 часа, но так чтобы она не подгорела.

Должна получиться почти однородная масса, ее дополнительно перемешивают.

 

Полученную рыбную пасту едят вместе с хлебом или лепешками.

Источник: http://gryzilo.ucoz.ru



Разработка и поддержка: Миша Мчедлишвили